央廣網(wǎng)廣州3月13日消息（記者鄭少純 官文清 實習(xí)記者雷嘉儀）春日嶺南，粵味飄香�！皬V貨行天下·粵牧優(yōu)品”文明集市促消費活動將于3月14日啟幕，廣東壹號食品股份有限公司總裁、壹號土豬品牌聯(lián)合創(chuàng)始人黎小兵將攜壹號土豬黑豬油、小籠包、烤腸等特色產(chǎn)品亮相。深耕土豬賽道二十載，黎小兵始終堅守品質(zhì)初心，以品牌化、產(chǎn)業(yè)化雙輪驅(qū)動，讓壹號土豬從嶺南走向全國。3月12日，黎小兵接受央廣網(wǎng)《廣東會客廳》專訪時，向記者分享了廣貨出圈密碼、產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)路徑與產(chǎn)業(yè)助農(nóng)思考。

壹號土豬臘腸（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

品質(zhì)為核，推動粵味優(yōu)品“出圈”

以“促消費、樹品牌、拓市場”為核心的“廣貨行天下·粵牧優(yōu)品”文明集市促消費活動，是推動“廣貨行天下”春季行動走深走實的重要抓手，將為廣貨出省出海打通產(chǎn)銷對接、品牌傳播關(guān)鍵鏈路。黎小兵認為，當(dāng)下大眾飲食需求已從“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變，本次集市精準契合這一趨勢，創(chuàng)新打造沉浸式消費場景，為粵牧優(yōu)品搭建直通全國的渠道，對企業(yè)、農(nóng)戶和農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展皆是重大利好。

在黎小兵看來，“廣貨行天下”行動能讓“粵字號”優(yōu)品被更多消費者熟知。本次活動中，全省多地名特優(yōu)新畜牧產(chǎn)品將集體亮相，壹號食品的豬油、小籠包、烤腸作為主推單品，將與眾多粵牧優(yōu)品同臺展示。黎小兵堅信，品質(zhì)是廣貨出圈的核心競爭力。

壹號土豬小籠包（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

壹號土豬黑豬油便是品質(zhì)制勝的典型案例。黎小兵說，壹號土豬黑豬油憑借嚴苛品控，上線即“出圈”，回購率居高不下，“如今消費者‘寧愿吃少一點、也要吃好一點’，價格不再是核心考量，品質(zhì)和口感才是關(guān)鍵，這也是壹號食品能在全國市場站穩(wěn)的原因之一�！�

全鏈把控，以標準筑牢品質(zhì)根基

深耕土豬賽道二十載，壹號食品能成為行業(yè)領(lǐng)軍者，核心在于對育種保種、養(yǎng)殖、加工、銷售等環(huán)節(jié)進行全產(chǎn)業(yè)鏈布局，以標準化運營筑牢品質(zhì)防線。黎小兵坦言，土豬養(yǎng)殖對各環(huán)節(jié)要求更高，企業(yè)從創(chuàng)立之初便將品質(zhì)與品牌作為立身之本，二十年來從未動搖。

育種保種是土豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，更是企業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵。黎小兵介紹，壹號食品早早布局育種保種工作，2023年5月，歷時十多年培育的“鄉(xiāng)下黑豬”新品種通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，既保留土豬肉質(zhì)優(yōu)勢，又解決了傳統(tǒng)地方豬種的短板。

壹號食品還在廣州從化建成全國首個多品種活體基因庫，保育四大廣東本地豬種，讓地方豬種在產(chǎn)業(yè)化中得到保護和開發(fā)�！拔磥砥髽I(yè)的核心競爭力，就是品種的問題�！崩栊”�直言，種質(zhì)資源是農(nóng)業(yè)的“芯片”，壹號土豬黑豬油的優(yōu)質(zhì)口感，正是源于優(yōu)質(zhì)本土豬種的先天優(yōu)勢。

在養(yǎng)殖端，壹號食品采用“公司+基地+農(nóng)戶”模式，基地均由企業(yè)自主建設(shè)，農(nóng)戶到基地開展養(yǎng)殖工作，既降低農(nóng)戶養(yǎng)殖的資金門檻，又便于統(tǒng)一管理�！敖ㄒ粋�豬場至少需要幾十萬甚至上百萬元，農(nóng)戶很難承擔(dān)得起。我們建基地，農(nóng)戶來養(yǎng)殖，既解決了他們的資金問題，又能讓我們更好地把控品質(zhì)�！崩栊”�說。

在加工端，壹號食品緊跟市場消費趨勢，大力發(fā)展深加工產(chǎn)品，推出小籠包、烤腸、水餃等多款便捷食品，貼合年輕消費者的飲食需求。黎小兵坦言，如今的年輕消費者對便捷、優(yōu)質(zhì)的食品需求旺盛，而壹號食品的深加工產(chǎn)品，正是以優(yōu)質(zhì)的土豬肉為核心原料，在保證品質(zhì)的前提下，為消費者提供便捷的飲食選擇，“例如，壹號土豬黑豬油采用標準化生產(chǎn)工藝，解決了家庭煉制時火候難控、口感不一、易產(chǎn)生有害物質(zhì)等問題，讓傳統(tǒng)食材更適配現(xiàn)代消費場景�！�

在銷售端，黎小兵告訴記者，除了農(nóng)貿(mào)市場、大型商場等傳統(tǒng)渠道，壹號食品還布局了線上銷售渠道，開展電商直播，貼合年輕人的消費習(xí)慣，讓品牌更具活力，壹號土豬黑豬油能快速成為線上爆款，也是得益于這一渠道布局。

壹號食品還積極推動產(chǎn)學(xué)研深度融合，與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中山大學(xué)生命科學(xué)院等高校建立深度合作關(guān)系，從育種、營養(yǎng)到疾病防控等多個方面開展技術(shù)研發(fā)。在黎小兵看來，高校擁有先進的技術(shù)和科研資源，但缺乏落地轉(zhuǎn)化平臺，而企業(yè)作為市場主體，能夠成為高校技術(shù)轉(zhuǎn)化的橋梁，將科研成果真正運用到生產(chǎn)養(yǎng)殖的實際環(huán)節(jié)，既提升了企業(yè)的技術(shù)水平，又讓高校的技術(shù)發(fā)揮了實際價值，更有利于實現(xiàn)整個土豬行業(yè)的技術(shù)升級和肉類產(chǎn)品的品質(zhì)提升。

在她看來，產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)并非單一環(huán)節(jié)的打磨，而是全鏈條的協(xié)同發(fā)展，只有在育種保種、養(yǎng)殖、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)都堅守標準、筑牢品質(zhì)，以產(chǎn)業(yè)化路徑推動各環(huán)節(jié)聯(lián)動發(fā)展，才能讓品牌走得更穩(wěn)、更遠，更讓土豬產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

壹號土豬豬肉（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，以循環(huán)賦能富民興村

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，壹號食品從發(fā)展之初便與農(nóng)村、農(nóng)戶緊密相連。黎小兵說，二十年來，企業(yè)堅持以產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村，將土豬產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興深度融合，讓農(nóng)戶共享產(chǎn)業(yè)紅利。

富民興農(nóng)，需要讓農(nóng)戶成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的參與者和受益者。壹號食品打造的“中國土豬第一村”官湖村，便是產(chǎn)業(yè)助農(nóng)的成功范本。曾經(jīng)的貧困村官湖村，在企業(yè)帶動下建成規(guī)�；�養(yǎng)殖基地，企業(yè)為110多戶村民提供豬苗、飼料、技術(shù)支持并統(tǒng)一收購，讓村民戶均年收入達7萬至20萬元；還整合村內(nèi)土地改種荔枝、牧草，推動種養(yǎng)結(jié)合，既增收又改善生態(tài)。

壹號象草種植（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

在官湖村經(jīng)驗基礎(chǔ)上，壹號食品推出了“百村千戶”計劃，于去年下半年起在湛江試點，企業(yè)在100個村選取每村10戶農(nóng)戶，打造種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)2.0版本。“農(nóng)戶養(yǎng)殖約1000頭土豬的同時，種植幾十畝象草，象草經(jīng)發(fā)酵后作為土豬飼料，土豬糞便成為象草的養(yǎng)分，這樣一來，就形成‘種植—養(yǎng)殖—循環(huán)’模式，既解決飼料和環(huán)保問題，又提升豬肉品質(zhì)�！崩栊”�說，“這一模式讓農(nóng)戶降本增收，企業(yè)獲得優(yōu)質(zhì)原料，消費者吃到更好的豬肉，多方受益�！�

試點過程中，壹號食品還深化產(chǎn)學(xué)研合作，為農(nóng)戶提供全程技術(shù)指導(dǎo)，安排專業(yè)人員把關(guān)種養(yǎng)各環(huán)節(jié)，還以保價回收方式收購?fù)霖i，讓農(nóng)戶“養(yǎng)得好、賣得出、能增收”。而“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)典模式，也為農(nóng)戶提供了穩(wěn)定的就業(yè)增收渠道。

黎小兵介紹，廣東優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，但有時會因無品牌、缺乏產(chǎn)業(yè)化運營而陷入“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價”“豐產(chǎn)不豐收”的困境。在她看來，“品牌化+產(chǎn)業(yè)化”是富民興村的關(guān)鍵路徑。

“企業(yè)的介入讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有了標準和保障，減少盲目生產(chǎn)的情況�！崩栊”�說，與此同時，品牌的嚴格品控也讓消費者更放心，最終形成“農(nóng)戶安心生產(chǎn)、消費者放心購買、企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展”的良性循環(huán)。她認為，鄉(xiāng)村振興的核心是產(chǎn)業(yè)振興，龍頭企業(yè)要發(fā)揮品牌、技術(shù)、渠道優(yōu)勢，與農(nóng)戶構(gòu)建利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，讓鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)更有活力和后勁。

從深耕土豬賽道到攜手“廣貨行天下”推動粵貨出圈，再到以產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興，黎小兵始終堅守品質(zhì)初心與鄉(xiāng)村情懷。在她眼中，土豬行業(yè)的競爭最終是品質(zhì)的競爭，企業(yè)發(fā)展離不開社會責(zé)任的擔(dān)當(dāng)。展望未來，黎小兵有著清晰的規(guī)劃：壹號食品將繼續(xù)以品質(zhì)鑄品牌，以產(chǎn)業(yè)興鄉(xiāng)村，堅守育種保種初心，持續(xù)打磨產(chǎn)品品質(zhì)，不斷推廣 “百村千戶” 計劃，以規(guī)�；�養(yǎng)殖推動地方豬種保種，讓壹號土豬黑豬油等更多粵式土豬優(yōu)品走出廣東、香飄全國。