央廣網(wǎng)廣州3月14日消息（記者張順鵬 官文清 實習記者彭佳妮）農(nóng)業(yè)的耕耘，從來都是一場與時間的對話，唯有沉下心來深耕細作，方能在土地上收獲碩果。在廣東清遠，有這樣一位巾幗創(chuàng)業(yè)者，她放棄高校教職，四十載扎根鄉(xiāng)土，以一顆對農(nóng)業(yè)的赤誠之心，將清遠雞這只承載著嶺南飲食文化的名雞打造成年產(chǎn)值數(shù)十億元的國宴名片，更搭建起全產(chǎn)業(yè)鏈體系，以創(chuàng)新模式帶動萬千農(nóng)戶走上致富大道。她，就是廣東天農(nóng)集團總裁張正芬。

從三尺講臺到田間地頭，張正芬用四十年的堅守與探索，書寫了新時代農(nóng)業(yè)人以產(chǎn)業(yè)興農(nóng)、以品牌富農(nóng)的生動答卷，也為嶺南特色畜牧產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展探索出了一條可行之路。

為扎實推進“廣貨行天下”春季行動走深走實，3月14日，“廣貨行天下·粵牧優(yōu)品”文明集市精彩啟幕�；顒訛榛浤羶�(yōu)品的全國化布局提供了重要平臺，也讓張正芬看到了嶺南特色畜牧產(chǎn)業(yè)走向更廣闊市場的機遇。

“廣東不只有好風景，也有值得全國人民認識的好食材。這是我參與這次活動最想傳遞的一句話�；顒幼尅�粵牧優(yōu)品’不只是一個行業(yè)詞匯，而是真正走到消費者面前，讓大家看得見、摸得到、吃得到�！睆堈�芬在接受央廣網(wǎng)記者專訪時表示。

廣東天農(nóng)集團總裁張正芬接受央廣網(wǎng)專訪（央廣網(wǎng)記者 官文清 攝）

守種源筑根基 “十年磨一劍”筑牢產(chǎn)業(yè)之本

時間回溯到上世紀八九十年代，快大型肉雞憑借出欄快、成本低的優(yōu)勢席卷市場，有著數(shù)百年養(yǎng)殖歷史的清遠雞卻因品種保護空白面臨退化危機，地方特色畜禽品種的存續(xù)遭遇嚴峻挑戰(zhàn)。彼時，身為高校畜牧專業(yè)教師的張正芬，看著這只在“老廣”餐桌上口碑極佳的名雞日漸式微，心中萌生了扎根鄉(xiāng)土、守護種質(zhì)資源的想法。

“農(nóng)業(yè)這件事，從不給人走捷徑的機會�！被貞浧饎�(chuàng)業(yè)初期的抉擇，張正芬話語里滿是堅定�！爱敃r身邊不乏反對的聲音，有人勸我，地方雞生長慢、成本高，根本無法與工業(yè)化肉雞競爭，何必費力不討好。但我始終堅信，廣東人對食材的鑒別力是非常高的，舌尖上的味道騙不了人，真正的好東西，市場終會給予應有的認可�！�

帶著這份信念，張正芬毅然辭去高校教職，一頭扎進清遠的鄉(xiāng)村，開啟了清遠雞種源保護的艱難征程。她牽頭組建四大研發(fā)機構，涵蓋家禽育種中心、禽病防控研究中心、飼料營養(yǎng)研究所及清遠雞養(yǎng)殖科研基地；帶領團隊搭建專業(yè)保種體系，攜手家禽行業(yè)多位權威專家深耕鉆研，在清遠雞原種保種育種、疾病凈化的基礎上，快速建立起完善的清遠雞良種繁育體系，摸索規(guī)�；�養(yǎng)殖的科學路徑，這一做就是二十多年。從最初的原種保護，到品種復壯，再到標準化養(yǎng)殖技術研發(fā)，每一個環(huán)節(jié)的突破，都歷經(jīng)重重挑戰(zhàn)。

為保證清遠雞的品種純正，團隊建立起嚴格的種源篩選機制，對養(yǎng)殖環(huán)境、飼料配比進行反復試驗；為了實現(xiàn)規(guī)�；�養(yǎng)殖，他們深入鄉(xiāng)村調(diào)研，結合清遠的地理環(huán)境特點，探索出適合清遠雞生長的山林散養(yǎng)模式。功夫不負有心人，在張正芬團隊的不懈努力下，天農(nóng)集團的清遠雞原種場被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為“國家級清遠麻雞保種場”，原本僅有3000多套的原種雞發(fā)展到存欄5萬套，年提供祖代苗約24萬套、父母代約200萬套，為清遠雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展筑牢了種源根基。

天農(nóng)集團保種廠（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

守住種源只是第一步，張正芬深知，農(nóng)業(yè)要真正立得住，絕不能只停留在“養(yǎng)好雞”的層面，必須實現(xiàn)從技術研發(fā)型人才到產(chǎn)業(yè)經(jīng)營人才的轉變�！爸挥屑夹g是遠遠不夠的。我們必須建立從種源、良種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖，到飼料加工、食品加工等完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，才能保證產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全，同時還要做好品牌營銷工作，把雞賣出去，而且還要持續(xù)盈利。這個過程中，每一個環(huán)節(jié)都要一點一點地啃、一次一次地試�！睆堈�芬坦言。

“把農(nóng)業(yè)當成一件需要幾十年長期堅持的事來做，不為短期利益動搖�！边@是張正芬四十年農(nóng)業(yè)生涯的堅守，也是清遠雞產(chǎn)業(yè)能從嶺南一隅走向全國的關鍵。如今，清遠雞不僅登上了國宴舞臺，成為嶺南畜牧的一張閃亮名片，更實現(xiàn)了年產(chǎn)值數(shù)十億元的跨越，天農(nóng)集團也成為清遠首家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。

創(chuàng)模式聯(lián)農(nóng)戶 “利益共同體”激活鄉(xiāng)村振興活力

“農(nóng)業(yè)企業(yè)如果只顧自己發(fā)展，最終一定走不遠�！痹谒氖�年的鄉(xiāng)村深耕中，張正芬見過不少農(nóng)民因市場價格波動而蒙受損失的場景，行情好時一擁而上，行情差時紛紛退出，不僅影響農(nóng)民收入，更讓產(chǎn)業(yè)鏈面臨斷裂的風險。這份對鄉(xiāng)村和農(nóng)民的牽掛，讓她有了打造聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式的念頭，希望讓企業(yè)與農(nóng)民成為真正的合作伙伴，而非單純的“收購”與“被收購”關系。

基于這一樸實的想法，天農(nóng)集團創(chuàng)新打造了“公司+農(nóng)戶+標準化”的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，構建起緊密的利益共同體：種苗和技術由公司統(tǒng)一提供，養(yǎng)殖的標準和品控由公司專業(yè)團隊嚴格把關，成品的收購價格由公司兜底保障。農(nóng)戶只需專心養(yǎng)好雞，無需操心市場行情變化，更不用擔心產(chǎn)品賣不出去。

天農(nóng)集團橫河供港屠宰加工廠（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

為了讓這一模式落地見效，天農(nóng)集團設立了10多個服務站點，安排技術員定期駐點指導生產(chǎn)，為合作農(nóng)戶提供全方位的技術支持；同時，開展系統(tǒng)化的培訓，培育專業(yè)化的新型職業(yè)農(nóng)民，讓農(nóng)戶掌握科學的養(yǎng)殖技術。

截至2024年，這一模式已帶動超過6000戶農(nóng)戶增收，帶動30000人實現(xiàn)就業(yè)，近三年累計帶動合作農(nóng)戶增收9.89億元，培育出5600名專業(yè)化新型職業(yè)農(nóng)民。在清遠的廣袤鄉(xiāng)村，不少原本外出打工的年輕人，看到了家鄉(xiāng)的產(chǎn)業(yè)機遇，紛紛返鄉(xiāng)經(jīng)營家庭農(nóng)場，不僅收入比外出打工更高，還能陪伴家人，實現(xiàn)了顧家與增收的雙贏。“看到很多農(nóng)村家庭因為這個模式改變了生活，這是我們最大的成就感�！闭劶奥�(lián)農(nóng)帶農(nóng)的成果，張正芬滿是欣慰。

天農(nóng)集團技術人員向農(nóng)戶提供指導（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

在張正芬看來，這一模式能夠持續(xù)發(fā)展并具備可復制、可推廣的價值，核心在于打破了傳統(tǒng)的“幫扶”思維，構建起企業(yè)與農(nóng)戶的“共贏”關系�！鞍艳r(nóng)民嵌入產(chǎn)業(yè)鏈，讓他們成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的參與者和受益者，才能讓他們真正穩(wěn)定地受益�！睆堈�芬的這一理念，正是新時代產(chǎn)業(yè)興農(nóng)的核心要義。

“農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)唯有與農(nóng)民同呼吸、共命運，將企業(yè)的發(fā)展與鄉(xiāng)村的振興緊密結合，才能讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利真正惠及廣大農(nóng)民，才能讓鄉(xiāng)村振興的道路走得更穩(wěn)、更遠�！睆堈�芬在接受專訪時感慨道。

塑品牌拓市場 讓粵牧優(yōu)品走出廣東香飄全國

在消費升級的當下，消費者對食品的要求早已不再局限于“吃得飽”，而是更加注重“吃得好、吃得健康、吃得有故事”。對于深耕地方特色畜禽品種的天農(nóng)集團而言，如何讓清遠雞這一嶺南優(yōu)品走出廣東、走向全國，成為張正芬思考的重要課題。

張正芬認為，廣東畜牧業(yè)有著深厚的底蘊，清遠雞、湛江雞、陽江雞等地方品種，背后是幾百年的飲食文化積淀，是名副其實的中國好食材。而“廣貨行天下”這一平臺，恰恰為嶺南畜牧優(yōu)品提供了向全國市場講故事、做展示的機會，讓嶺南的好食材能夠走出廣東，走進全國更多家庭的餐桌。

借助“廣貨行天下·粵牧優(yōu)品”文明集市活動，天農(nóng)集團不僅展示了清遠雞全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展成果，更帶來了豐富的產(chǎn)品矩陣，從新鮮的原味清遠雞，到近年研發(fā)的預制菜和深加工產(chǎn)品系列，讓消費者能夠近距離感受清遠雞的品質(zhì)與風味。

“用口感來說話，讓產(chǎn)品自己贏得消費者的認可�！边@是張正芬做品牌的核心理念。為了適應現(xiàn)代消費者的生活方式，天農(nóng)集團加快了食品深加工的布局，將清遠雞開發(fā)成多樣化、便捷化的消費產(chǎn)品，從適合家庭宴請的白切雞預制菜，到適合日常速食的雞湯、雞胸肉產(chǎn)品，讓這只國宴名雞真正融入普通人的一日三餐。

天農(nóng)集團清遠雞產(chǎn)品（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

清遠雞的成功，并未讓張正芬停下腳步。在她的規(guī)劃中，天農(nóng)集團形成了“豬雞并舉”的發(fā)展格局。張正芬坦言，布局生豬產(chǎn)業(yè)并非簡單的業(yè)務擴張，而是基于嶺南畜牧產(chǎn)業(yè)競爭力的深度思考——真正的競爭力，在于特色品種和完整產(chǎn)業(yè)鏈的結合，而非單一品類的規(guī)模堆砌�！笆聦嵶C明，‘雞豬并舉’的布局，也讓企業(yè)抗風險的能力大大增強�！睆堈�芬說。

與此同時，農(nóng)文旅融合也正成為天農(nóng)集團發(fā)展的新方向。張正芬認為，農(nóng)業(yè)本身就是文化的載體，清遠雞背后的嶺南飲食文化，是不可多得的寶貴資源。通過農(nóng)業(yè)觀光、飲食體驗、研學活動等方式，讓消費者近距離了解清遠雞的養(yǎng)殖過程、感受嶺南飲食文化的魅力，建立起與產(chǎn)品的情感連接，這種連接比任何廣告都更有說服力。

天農(nóng)集團攜產(chǎn)品參展國內(nèi)大型展會（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

對于如何講好嶺南畜牧故事，張正芬有著自己的理解。她認為，今天的消費者需要的不只是一份產(chǎn)品，更是產(chǎn)品背后的故事、溫度與價值觀。講好嶺南畜牧的故事，需要打通三個層次：一是講好品種的故事，深入挖掘清遠雞等地方品種的歷史淵源、生長環(huán)境、飼養(yǎng)方式，讓消費者了解其品質(zhì)背后的邏輯；二是講好產(chǎn)業(yè)的故事，讓消費者看到一只好雞的誕生，背后是育種專家、技術團隊、家庭農(nóng)場主、食品加工工人組成的完整產(chǎn)業(yè)鏈的共同努力；三是講好農(nóng)民的故事，那些靠著養(yǎng)殖清遠雞改變命運的農(nóng)村家庭，那些扎根鄉(xiāng)村的新型職業(yè)農(nóng)民，他們的真實經(jīng)歷，最能打動人心。

四十載風雨兼程，四十載春華秋實。從守護一個品種，到打造一個產(chǎn)業(yè)，再到帶動一方致富，張正芬用自己的堅守與探索，讓清遠雞實現(xiàn)了從瀕臨沒落到國宴名片的華麗蛻變，也讓嶺南特色畜牧產(chǎn)業(yè)走出了一條高質(zhì)量發(fā)展的道路。

在“廣貨行天下”的時代背景下，張正芬的愿景清晰而堅定：讓嶺南畜牧以品質(zhì)、文化、完整的產(chǎn)業(yè)鏈為底氣，在全國市場贏得應有的位置，讓更多粵牧優(yōu)品走進千家萬戶，讓更多鄉(xiāng)村群眾共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利。